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🍱 Class One - 요리26

[ 수비드 소고기 스테이크 ] 친구찬스~ ㅎ 안녕하세요^^ 날씨가 제법 봄 날씨네요~~:) 오랜만에 친구가 집에 놀러 왔어요! :)수비드 기계를 가지고 왔네요~~ㅎ오늘 처음 먹어보는 수비드 스테이크 포스팅해보려고 합니다! 왜 제가 수비드 기계 사진을 안찍은거지요?ㅎ ㅋㅋㅋ 정신이 없었나봐요~~주방 보조를 했거든요~~ 달라는 거 챙겨 주느라고 사진을 많이 못 찍었어요~ ㅋ 헉! ㅎㅎ 다시 사진을 보니 엄청 설레네요 ~~^^사진을 못 찍은 관계로 과정을 설명으로 할게요! ㅋ 수비드 기계는 7만원대라고 합니다~ 아주 합리적인 가격이라 마음에 드네요~~온도를 일정하게 지켜주는 게 가장 큰 메리트입니다!집에서 그냥 대야에 온도계 꼽고 수시로 온도 확인을 해준다면 같은 효과를 얻을 수 있긴 할 것 같아요~~ 수비드 기계는 온도 설정을 해주고 놀다가 알람이 울.. 2021. 3. 23.
[에그샌드위치 만들기] 간단한 아침메뉴 안녕하세요. 비쥬입니다. 오랜만에 글을 적네요. ^^ 늘 아침밥으로 뭘 먹으면 좋을지 고민이 됩니다. 예전에 일본 여행을 가면 편의점에 들러 꼭 달걀 샌드위치를 사 먹곤 했습니다. 한 번씩 그 맛이 생각나서 만들어 먹었는데 오늘도 먹어보려고요 :) 저녁에 미리 만들어 뒀다가 아침에 빵에 바르기만 하면 되어서 너무 편하고 좋은 것 같아요.^^ 개인적으로 생각하는 맛의 포인트도 적어볼게요~ 그럼 간단하게 만드는 방법 같이 보실까요 :) 1. 달걀을 삶아주세요. 촉촉한 걸 좋아하시면 반숙으로 만드셔도 좋아요. ^^ 2. 삶은 달걀 껍데기를 벗겨주고 포크나 누르 개로 으깨어줍니다. 3. 마요네즈 한바퀴 둘러줍니다. 저는 나름 칼로리를 줄인 마요네즈를 사용했는데.. 최근에 어떤 유튜버님이 마요네즈 먹지 말라고 하.. 2021. 3. 3.
▶︎ 바질페스토 파스타 만들기~:) 안녕하세요. 비쥬입니다~^^ 오늘은 바질 페스토 파스타를 만들어 보려고 합니다~ 저도 친구 추천으로 이번에 처음 바질페스토를 먹게 됐어요. 먹어보니까 빵집에서 먹어본 맛이었어요~ ^^ 굉장히 고급스러운 허브와 오일의 조화로움이었어요. ㅎ 바질 페스토 파스타는 크림으로 만들어도 되지만 저는 오늘 올리브 오일을 사용해서 오일 파스타로 만들어 볼게요~~ 건강한 지방 섭취를 늘려야 몸 에너지를 효율적으로 사용할 수 있다고 하네요. 아침 공복에 들기름 한수저를 먹으면 좋다고 하지만 정말 힘든 도전이라서 저는 그냥 오일파스타 많이 먹으려고요. ^^ 먼저 면을 삶아줍니다. 저는 프라이팬에 삶아 줍니다. 물 사용량도 적고 빨리 익어서 너무 편리합니다. 28cm 사용해야 합니다.^^ 면이 삶아지는 동안 옆에 다른 프라이.. 2021. 2. 3.
❁ 김밥 맛있게 싸는 법 ❁ [간단한 저녁 메뉴추천] 안녕하세요. 비쥬입니다. 오랜만에 인사드리네요^^ 오랜만에 김밥이 너무 당기는 날이라 맛있는 김밥을 싸 보려고 합니다. 얼마 전에 시부모님이 생김의 영양소를 문자로 보내주셨는데 김의 영양소 , 효능을 보니까 아연이 풍부해서 기억력 , 이해력에도 좋고 머리카락을 더 검어지고 콩팥 기능도 좋아진다고 합니다. 그리고 김에는 단백질, 칼슘, 철, 마그네슘, 알칼리성 미네랄도 많이 들어 있어서 뇌와 신장 그리고 암 예방에도 도움이 된다고 합니다. 너무너무 좋은 효능이 많네요. 가능한 한 가열하지 않고 생김으로 먹는 게 좋다고 하네요. 김밥이 딱인 것 같습니다. ㅎ 그래서 오늘 김밥김뿐 아니라 곱창 돌김으로도 김밥을 싸 보려고 합니다. 테스트 후기는 아래에 있습니다^^ [ 준비재료 ] 김밥김, 햇반, 참기름, 소금.. 2021. 2. 1.
✭[등갈비 에어프라이어 & 에어프라이어 윙봉] 안녕하세요. 비쥬입니다~:) 정말 오랜만에 인사드리네요. 그동안 조금 바쁘게 지냈네요. 재택근무 일도 많았고 집안일도 많았네요. ^^ 오랜만에 포스팅을 하려고 하니 설레는데요~:) 남편과의 내기로 등갈비와 치킨을 시켜주기로 했는데 갑자기 냉동실에 있는 등갈비와 윙봉이 생각나서 제가 만들어 주기로 했습니다. ^^ 어차피 배달시켜도 40분 정도 걸리니까요:) 먼저 냉동 등갈비와 닭봉을 해동해줍니다. 미지근한 물에 봉지째로 담가 설탕 2스푼 정도를 녹여주면 금방 녹습니다. 해동하는 동안 양념을 만들어 봅니다. ^^ 올리브유 1T , 미림 1T , 다진 마늘 1T, 발사믹 식초 1T , 양파 오늘은 급하게 만드느라 과정 샷을 빼먹었네요. ㅎ 글로 잘 적어드릴게요^^ 1. 해동된 등갈비는 키친 타올로 한번 닦아 .. 2021. 1. 28.
저녁메뉴 추천 [연어스테이크 만들기] 안녕하세요. 비쥬예요. 주말 잘 보내셨나요..? ㅎ 코로나로 집에서 밥을 해 먹는 시간이 많아지다 보니 같은 음식을 먹는 건 지겹고 외식을 못하다보니 이것저것 메뉴를 생각해봅니다. ^^ 저는 지난번에 코스트코에서 생연어 1kg 사서 회로 먹고 연어초밥도 해 먹고 연어 덮밥도 해먹었습니다. 남은 연어는 스테이크 해 먹으려고 냉동보관해뒀습니다. 냉동 연어 해동 방법은 간단합니다. 볼에 미지근한 물을 담고 설탕 2큰술 정도를 녹여줍니다. 랩을 씌운 연어를 넣어두고 해동되기를 기다립니다. 5분 정도만 지나도 많이 녹습니다. 저는 저녁 메뉴로 정하면서 꺼내어 두고 다른 재료 손질 등을 하면서 잠시 방치해뒀더니 완전히 해동되었습니다. 이 방법은 육류를 해동할 때도 동일하게 진행하시면 손쉽게 해동하실 수 있어요! 이.. 2021. 1. 18.
오늘 뭐 먹지? [에비동] 일식 새우튀김 덮밥 만들어 먹어요:) 안녕하세요. 비쥬예요. 요 며칠 한파경보 문자까지 오고 정말 너무 춥네요. 이렇게 추운 적이 있었나 싶을 정도로 많이 춥긴 해요.. 이 와중에 부산은 다른 지역에 비해서 따뜻하다고 하네요. 하지만 주위분들 이야기를 들어보니 해운대 아파트 몇 곳은 단수가 되었다고 하네요. 그리고 오전에 트럭 운전을 했는데 오후에 쓰려고 하니 배터리 방전되었다고 하네요. 정말 날씨가 무서울 정도로 춥습니다. 집에서 뭘 또 해 먹을까 하고 있는데 냉동실에 튀김용 새우가 있네요.^^ 백종원 양파볶음을 보고 따라 만들어뒀던 것도 있어서 바로 만들어 보기로 합니다. 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 볼게요. : ) 튀김용 새우 , 게맛살 , 튀김가루 , 달걀 , 빵가루 , 튀김용 기름 새우와 게맛살이 냉동되어 있어서 .. 2021. 1. 9.
[마리네이드] 토마토 활용 하기~ 안녕하세요. 비쥬입니다. 오늘 저녁에 식재료 정리를 하다가 토마토 줄기가 약간 변하려고 하는 걸 발견했어요. 좀만 더 있으면 곰팡이가 생길 것 같아서 얼른 작업을 합니다. 토마토 오래 보관하기 위해서 마리네이드 하기로 합니다. 그래도 일주일 안에 먹어야 하겠지만요 :) 같이 과정샷 봐주세요~^^ 토마토 , 소금 , 발사믹 식초 , 양파 , 레몬즙 , 설탕 또는 꿀 1. 토마토 줄기를 파주고 토마토 윗부분에 사선으로 칼집을 내줍니다. 물이 끓기 시작하면 토마토를 넣고 30초 정도 데쳐 줍니다. 2. 끓는 물에 30초 정도 데치고 바로 찬물에 담궈 줍니다. 얼음이 있으면 얼음도 띄워주세요. 더 빨리 껍질이 벗겨져요~~ 3. 토마토를 하나씩 꺼내서 껍질을 벗겨봅니다. 껍질이 금방 벗겨지네요. .. 2021. 1. 5.
간단한 두부요리 [두반장 마파두부 레시피] 안녕하세요. 비쥬예요. 오늘 기온은 올랐는데 왜인지 몸이 무거운 하루였습니다. 연휴 때 쉴 때는 좋았는데 말이죠~:) 제 친구가 어느 날 마파두부를 해줬어요. 먹어보고 너무 맛있어서 집에서 바로 따라 만들었어요~ :) 오늘 그 마파두부 레시피를 알려드리려고 해요~~^^ 준비 재료 대파 , 두부 1모 , 다진 돼지고기 , 스위트콘 다진 마늘 , 소금, 고춧가루 , 굴소스 , 진간장 , 전분물 재료 손질 파 기름용 대파 썰기 , 두부 1모 깍둑썰기 , 전분가루 2T 물에 풀어두기 재료는 준비되었으니 이제 과정 샷을 보여 드릴게요~:) 1. 파 기름용 대파를 잘라줍니다. 얇게 쫑쫑 썰어줍니다. 다진 파와 다진 마늘을 예열되지 않은 펜에 넣고 기름을 넣고 중불로 볶아줍니다. * 펜이 뜨거우면 다진 파와 다진 마.. 2021. 1. 4.
오늘 저녁 뭐먹지? 냉동 닭갈비로 간단한 저녁식사 : ) 안녕하세요. 비쥬입니다. 오늘이 2020년의 마지막 날이네요. 한해가 어떻게 지나갔는지 모르겠네요..뭔가 아쉽고 섭섭한 감정이 듭니다. 코로나 바이러스가 유행 하면서 올 한해가 바꿔놓은게 정말 많습니다. 외식을 하던 우리는 집에서 음식을 해먹거나 시켜 먹는걸로 많이 바뀌었네요. 오랜만에 닭고기가 먹고 싶어서 닭갈비를 먹기로 합니다. 제가 만들면 좋겠지만 완제품으로 너무 맛있는 제품을 발견했지뭐에요..ㅎ 편리함과 신속함에 이끌려 구매 했는데 너무 맛있어요. 바로 [이마트 트레이더스 닭정육 닭갈비] 인데요. 한팩을 사두고 소분해서 냉동 보관해서 사용 합니다. 필요할 때 냉동 닭갈비를 물에 해동하고 약한불에 구우면 됩니다~:) 이제 과정샷 보여드릴게요 ^^ 냉동실에서 소분한 냉동 닭갈비를 지퍼백 통째로 물에 .. 2020. 12. 31.
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