반응형 발사믹 식초 활용1 [마리네이드] 토마토 활용 하기~ 안녕하세요. 비쥬입니다. 오늘 저녁에 식재료 정리를 하다가 토마토 줄기가 약간 변하려고 하는 걸 발견했어요. 좀만 더 있으면 곰팡이가 생길 것 같아서 얼른 작업을 합니다. 토마토 오래 보관하기 위해서 마리네이드 하기로 합니다. 그래도 일주일 안에 먹어야 하겠지만요 :) 같이 과정샷 봐주세요~^^ 토마토 , 소금 , 발사믹 식초 , 양파 , 레몬즙 , 설탕 또는 꿀 1. 토마토 줄기를 파주고 토마토 윗부분에 사선으로 칼집을 내줍니다. 물이 끓기 시작하면 토마토를 넣고 30초 정도 데쳐 줍니다. 2. 끓는 물에 30초 정도 데치고 바로 찬물에 담궈 줍니다. 얼음이 있으면 얼음도 띄워주세요. 더 빨리 껍질이 벗겨져요~~ 3. 토마토를 하나씩 꺼내서 껍질을 벗겨봅니다. 껍질이 금방 벗겨지네요. .. 2021. 1. 5. 이전 1 다음 반응형
